食品干燥以改善其保質(zhì)期，降低包裝成本，降低運(yùn)輸重量，增強(qiáng)外觀，嘗試包裝原味和保持營養(yǎng)價(jià)值，近年來，使用流化床（FBD）干燥機(jī)處理農(nóng)產(chǎn)品的重要性日益增加。在FBD干燥過程中，通過使用中等和低等級(jí)的熱能，可以實(shí)現(xiàn)更高的產(chǎn)量和更好的質(zhì)量，以滿足各種產(chǎn)品（具有不同的形狀，體積密度，物理和化學(xué)性質(zhì)）。目前的文獻(xiàn)綜述總結(jié)了FBD干燥與混合FBD干燥技術(shù)相結(jié)合在各種農(nóng)產(chǎn)品減水中的重要性。討論了各種操作參數(shù)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量，顏色，質(zhì)地和所得營養(yǎng)價(jià)值的影響，并可能適用多效系統(tǒng)。結(jié)果表明：
　　
　　流化床干燥機(jī)使用由特定干燥程序驅(qū)動(dòng)的設(shè)備和傳感器，以優(yōu)化工藝關(guān)鍵參數(shù)。
　　
　　由空氣傳感器測(cè)量的與流化產(chǎn)品接觸的進(jìn)氣溫度信號(hào)/不應(yīng)超過產(chǎn)品的臨界點(diǎn)/溫度（制藥/穩(wěn)定性）
　　
　　進(jìn)氣濕度保持在較窄的露點(diǎn)范圍內(nèi)，以獲得批次間的重復(fù)性。
　　
　　空氣流量基于^小值配置，在優(yōu)化的條件下的流化速度，干燥過程短而且可重復(fù)，從而獲得高質(zhì)量的產(chǎn)品。